Масленица - самый веселый и разгульный праздник. В этот праздник все люди веселились, плясали, катались с горок, играли в снежки, и, конечно же, ели блины. Пекли их, как правило, из дрожжевого теста. Мука бралась самая разная: ячменная, пшеничная, овсяная, гречишная и даже гороховая. Сегодня мы обычно используем пшеничную муку, а между тем, истинно русские блины – из гречишной муки.

Печь блины – дело не хитрое, и все же несколько советов  для приготовления теста  окажутся не лишними. Суйгинская сельская библиотека предлагает вашему вниманию видеопрезентацию "Масленица идёт, блин да мёд несёт!", в которой представлены рецепты приготовления теста для  блинов.